Celú zimu nedočkavo čakám, kedy začne sezóna a ja sa zas budem môcť prechádzať po záhradách. Jar prišla a moja nedočkavosť rástla. Záhrad je veľa a voľného času tak málo!

Keď som počúvala veľmi inšpiratívny podcast Sarah Raven o farbách v záhrade, nakukla som aj na jej web stránku. Jej ponuka kombinácií trvaliek a dálií je tak nádherná, škoda, že k nám sa nedaju doviezť. A na jej webe som našla pozvánku na zaujímavý poldenný workshop v jej záhrade Perch Hill.

Ten bol havným cieľom našej cesty do Anglicka. Workshop Sarah Raven sa konal na jej farme Perch Hill. Prišli sme prave včas. Mladý muž pri vstupe nás privítal, overil si aké máme alergie na jedlo a poslal nás ďalej privátnou  záhradou značenou šípkami. Prišli sme ku veľkému zelenému skleníku, kde nás aj ďalších príchodzích čakalo milé privítanie a pohostenie domácou limonádou, bublinkami a krekrami. V skleníku boli prestreté stoly, prvým bodom programu bol obed. Ponukli nám chutné špeciality z lokálnych surovín z farmy. Slaný syrový koláč so zapečenou špargľou alebo batat zapečený so zeleninou a kokosovo bazalková zmrzlina. Všetko zdobené jedlými kvetinkami. 

Po obede nás pozvali do stodoly kde bol pripravený priestor na prezentáciu.  

Sarah nám porozprávala o svojich začiatkoch na farme. Nemala to vôbec ľahké. Ako mladá lekárka z Londýna s deťmi sa rozhodla pre iný život. Kúpila pozemok a pestovala kvety na rez. Pôda však bola ťažká a ílovitá a celé desaťročia ju bolo treba zveľaďovať organickým materiálom – hnojom z okolitých fariem a kompostom. 

Potom nám Sarah predstavila hlavné princípy fungovania jej farmy. Opisovala nám ako robila pokusy na rovnako veľkých políčkach a skúšala, ktoré  ktoré rastliny sú najvýnosnejšie pri pestovaní kvetov na rez. Prezradila nám svoje know how – pestujte letničky ako krasuľky a georgíny (dahlia). Na rozdiel od pivónií, ktoré dajú kvety len raz za sezónu a pomerne málo na plochu, krasuľky dajú celé vedrá kvetinových stoniek opakovane po celú sezónu. Vyberať treba z kvetov, ktoré sa držia hesla “cut and come again”, že rez ich podporí v tvorbe ďalších kvetov. 

Zvýraznila dôležitosť techniky “pinch” – zaštipávania. Pri prvom zaštipnutí za tretími pravymi listmi dostanete dve stonky, po ďalšom zaštipnutí štyri atď.

Spomínala tiež svoje pokusy, kde testovala, ktoré kvety vydržia čo najdlhšie kvitnúť v záhone. Ukázala nám konkrétne odrody cibuľovín – napríklad narcisov, ktoré aj desaťročia kvitnú na svojich stanovištiach. 

Pri pestovaní kvetov na rez je dôležité, aby, vydržali dlho vo váze. Sarah zdôraznila, že kvety sa po odrezaní nemajú hneď aranžovať. Musia sa najprv pripraviť. Odstrániť čo najviac listov, zrezať stonku, namočiť do vriacej vidy a potom dať dôkladne napiť položením do studenej vody. Nechajú sa takto noc alebo aj ďalši deň. Potom sa môžu aranžovať a mali by vydržať vo váze dlhšie. Vodu treba meniť a treba zabiť baktérie. Ona používa ocot, chlór nemôže kvôli čističke odpadových vôd.

Zaujímavou radou bolo podsádzať ruže šalviami drobnolistými (u nás zrejme neprezimujú, treba si namnožiť) alebo rôznymi okrasnými cesnakmi (allium). Ružiam pomáha proti čiernej škvrnitosti listov. V teple uvoľňujú do vzduchu silice so sírou a tá potláča hubovité ochorenia. 

Ďalšou témou bolo pestovanie zeleniny. Sarah pestuje zeleninu v studenom skleníku a sústreďuje sa v súlade s jej stratégiou dosiahnutia čo najvyšsieho výnosu v zime na šaláty a v lete na rajčiny. Tvrdí, ze šaláty su prekvapivo odolné voči chladu (v Anglicku). Doporučila neorientovať sa na odrody rajčín z teplejších krajín, ale na odrody české a slovenské. Ukázalo sa jej, že sú oveľa stabilnejšie vo výnosoch a sú aj chutnejšie. Teplomilnejším odrodám nevyhovuje počet slnečných hodín a rozdiely teplôt medzi dňom a nocou v Anglicku. 

Hlavná záhradníčka nám potom predviedla, ako berie mladé odrezky z trvaliek a georgín. Potom nás zaviedla do záhrady, kde nám porozprávala o svojej práci na šľachtení nových variet georgín (dahlie). Nová georgína vznikne po náročnom výbere a testovaní po štyroch rokoch práce. Opeľujú nádejné druhy a po vykvitnutí vyberajú a vypestujú sľubné rastliny. Hľadajú také, ktoré majú pekné,  nie príliš veľké kvety, majú zdravé listy, dobre držia stonky, dlho kvitnú… Z mnohých pokusov vzniknú jedna alebo dve nové variety. Potom si rozpestujú ich hľuzy a keď ich sú desiatky, dajú ich na namnoženie holandskému dodávateľovi. Mne osobne sa páčia nimi vyšľachtené georgíny `Sarah Raven` a `Tom’s choice`. Sarah ponúka na svojom webe úžasné kombinácie georgín. https://www.sarahraven.com/bulbs/dahlia-collections

Mladý záhradník nám predviedol zlato farmy – veľké kompostovisko s rôznymi štádiami tvorby kompostu. V poslednom oddelení tvoria listovku z jesenného lístia.

Ponúkli nás, aby sme sa poprechádzali a poprezerali si záhradu. Nakoniec sme sa stretli v obchodíku  so zahradnýmu doplnkami, semienkami, knižkami a darčekmi, kde Sarah podpisovala záujemcom svoje knihy. Kúpila som si dve knižky a vpísala mi do nich venovanie. Pridala som ich do môjho zoznamu záhradných kníh. 

Potom nás Sarah pozvala na presun do Sisinghurstu.

Pokračovanie v článku o návšteve Sissingurstu.

Letnou margarétkovou lúkou sme prešli k hlavnej budove Sisingurstu. Vošli sme bránou na nádvorie s vysokou úzkou vežou, kde bolo pre nás bolo pre nás pripravené pohostenie – slané aj sladké jednohubky a bublinkové nápoje Privítala nás Sarah a jej manžel Adam.